Правила и рекомендации диеты для подростков

Многие взрослые с уверенностью утверждают, что диета для подростков не может применяться, так как подростковый возраст –это молодой, растущий организм, который не должен быть ограничен в каких-либо питательных веществах.

Говоря так, правы те, кто под диетами понимает постоянные голодовки, жесткие диеты, которые приводят к авитаминозу и изнашивают организм. Да, такие диеты подросткам от 12 до 14 лет не подойдут. В своем юном возрасте они расходуют большое количество калорий, поэтому, в подростковом возрасте должна быть сбалансированная диета. С ее помощью подросток сможет быстро сбросить лишний вес, а если взрослый решит воспользоваться этой же диетой, результаты не будут равноценными.

Жесткие диеты и монодиеты подросткам категорически не подходят, так как они не только вредят растущему организму, но и могут быть опасны.

Диета для подростков 12, 13, 14 лет: правила и рекомендации

Прежде, чем перейти к разговору о диете, необходимо отметить следующие моменты, о которых подросток должен знать:

1. Во-первых, не стоит начинать морить себя голодом в том случае, если наблюдающий вас педиатр не дал никаких рекомендаций, значит, ваш вес соответствует допустимой норме, все остальное – пустые домыслы.
2. Растущий организм должен получать достаточное количество необходимых веществ, поэтому если, например, девочка или мальчик 14 лет соблюдают строгую диету, то через 6 – 7 лет, к моменту полного созревания организма, обязательно выявятся проблемы со здоровьем. А в возрасте 20-21 года вес с большой вероятностью придет в норму, соответствующую индексу роста.
3. Строгие диеты для подростков в будущем могут привести к таким проблемам, как заболевания желудочно-кишечного тракта, а также к гормональному сбою.
4. Лучший вариант для похудения подростка – это увеличение физических нагрузок. Можно, например, записать ребенка в бассейн, на фитнес или танцы. Для мальчиков могут быть выбраны секции дзюдо, карате или занятия по баскетболу. Даже регулярные пешие прогулки за короткий промежуток времени помогут достичь положительного эффекта.

Правила диеты

Диета для подростка 12 лет и старше, как правило выбирается родителями ребенка. Связано это в первую очередь с тем, что в этом возрасте мало кто задумывается о своих пищевых привычках и возможности их корректировки. Не способствует этому ритм и стиль жизни школьника.

Рекомендации для родителей:

1. Из рациона питания не должны исключатся никакие виды продуктов, но это не касается фаст-фуда, снэков, газированных напитков, потому что присутствие этих продуктов в рационе должно быть сведено к минимуму. Нельзя, например, исключать их рациона хлеб, но свежие ароматные булочки необходимо заменить на хлеб грубого помола или хлеб с отрубями. Также нельзя выводить из рациона жиры (сливочные и растительные масла), мясо, рыбу или птицу.
2. Ни в каких случаях нельзя оказывать психологическое давление на подростка, говоря ему, что он очень толстый, что ему надо похудеть, что над ним все смеются и другие неприятные вещи. Это негативным образом воздействует на неокрепшую психику.
3. Если по рекомендации врача подростку необходимо придерживаться диеты, то поддержать ребенка должна вся семья. Это благоприятным образом скажется на осознании ребенком необходимости этих действий. А, благодаря тому, что рацион питания может быть разнообразным, а блюда очень вкусными, все члены семьи будут довольны, сыты и здоровы. Если подростка в этот непростой момент не поддержать, это может спровоцировать у него развитие комплекса неполноценности в будущем в независимости от того, сможет он избавиться от лишних килограмм или нет.

Какие продукты должны быть полностью исключены из рациона, и чем их можно заменить?

В том случае, если диета необходима, в первую очередь должны быть исключены продукты, которые не только не приносят пользу, а, напротив, способствуют набору веса.

1. Фаст-фуд: чизбургеры, гамбургеры, чикенбургеры, картофель-фри, пицца – это самые калорийные продукты, в которых также в большом количестве содержится и холестерин, который имеет способность накапливаться в организме.
2. Снэки. Сухарики и чипсы – лакомства, от которых не в силах отказаться ни один ребенок. Подростки часто используют их в качестве перекусов, не задумываясь о том, что в них очень много калорий, и они вызывают привыкание.
3. Сдоба и свежая выпечка. Это так вкусно и ароматно, но всего лишь несколько минут, зато вес прибавляет надолго. Но вот хлебобулочные изделия нельзя полностью выводить из рациона. Необходимо сделать акцент не на свежей и сладкой выпечке, а на сухих хлебцах, подсушенном кусочке батона или тостерного хлеба.
4. Нельзя и полностью лишать подростка сладкого, но оно должно быть с ограниченных количествах. Кроме того, можно приучать ребенка есть «легкие сладости»: зефир, пастилу, сухофрукты.
5. Сладкие газированные напитки также следует заменить на соки, чаи или обычную воду. Но, при выборе соков особое внимание следует обращать на количество содержащегося в них сахара.

Каких правил следует придерживаться при выборе диеты, подходящей для подростка?

Вариант, предложенный здесь, может быть рассмотрен лишь в качестве рекомендации, которая поможет несколько скорректировать питание подростка.

1. Девочка-подросток ежедневно должна потреблять около 2,5 тысяч килокалорий. Мальчик- подросток должен ежедневно потреблять 2,7 тысяч килокалорий. Для того, чтобы подростки начали худеть, начальную цифру необходимо снизить на 20 процентов. То есть, девочка должна получать 2 тысячи килокалорий, а мальчик – 2160 килокалорий.
2. В питании акцент должен делаться на пищу, богатую углеводами. Ее в организм должна поступать ½ часть всего объема. Белки и жиры рекомендуются в одинаковом количестве: по ¼ каждого.
3. Питание у подростка должно быть четырехразовым.
4. Завтрак – с него начинается день школьника, поэтому он должен быть сытным и питательным, то есть, состоять он должен из белковой и углеводной пищи. На завтрак подростка лучше приучать кушать каши (геркулесовую или гречневую), а также омлеты, запеканки с яйцами, плюс овощи и фрукты. Каждый завтрак необходимо тщательно продумывать, а не готовить на скорую руку, например, нарезав подростку бутерброды. Это еще и особенно важно потому, что все, что подросток скушает утром, израсходуется в течении дня, а не отложится в лишних килограммах.
5. Обед особенно важен тем, что в этот прием пищи подросток обязательно должен кушать суп. Такие блюда, как правило низкокалорийные и особенно необходимы для тех, кто решил похудеть. К тому же, ежедневное включение в рацион супов поможет избавить подростка от проблем с пищеварением.
6. Самыми легкими и низкокалорийными должны быть полдник и ужин. В эти приемы пищи подросток должен употреблять максимальное количество свежих овощей, фруктов, молочной и кисломолочной продукции. К овощным блюдам может также быть добавлено мясо, но в небольших количествах.
7. Основными способами приготовления блюд должны стать: варка, запекание, приготовление на гриле. Следует сократить количество жаренных и жирных блюд.
8. Ни одна диета не должна обходиться без физических нагрузок, поэтому подростка нужно убедить в этом. Физические занятия должны быть не только полезны для него, но и выполняться с удовольствием.

Рецепты блюд, которые могут быть включены в меню диеты подростка для похудения

Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке.

Ингредиенты:

• 4 кусочка куриного филе;
• 100 грамм твердого сыра;
• 100 грамм шампиньонов.

1. Куриное филе промыть, отбить молоточком, выложить на жаропрочную поверхность;
2. Грибы промыть, порезать тонкими кусочками, выложить на курицу;
3. Сверху блюдо посыпать тертым сыром;
4. Запекать в предварительно разогретой духовке около получаса.

Гречка со сметаной и мясом кролика в микроволновке.

Ингредиенты:

• 500 вареной гречки;
• 100 грамм обезжиренной сметаны;
• 300 грамм мяса кролика.

1. Гречку промыть, отварить до полуготовности.
2. Мясо кролика порезать небольшими кусочками, выложить в жаропрочную емкость с крышкой и оправить в микроволновую печь на 10 минут.
3. Спустя 10 минут мясо вынуть, добавить к нему гречку и сметану, все перемешать и снова отправить в микроволновку на 20 минут.
4. После того, как блюдо приготовилось, необходимо перемешать его еще раз и оставить на 10 минут. За это время гречка впитает в себя оставшийся сок, станет мягкой, нежной и ароматной.

Запеканка из говяжьего фарша с овощами.

Ингредиенты:

• 1 цукини;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 100 грамм твердого сыра;
• 300 грамм говяжьего фарша;
• 1 помидор;
• Зелень.

1. Цукини, кабачок и баклажан промыть, порезать кружочками.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Овощи необходимо выложить в жаропрочную тару. Можно выкладывать их слоями, а можно перемешать и выкладывать в хаотичном порядке. Выкладываем ½ часть от всех овощей.
4. Сверху тонким слоем распределяем фарш, посыпаем его половиной натертого сыра, после чего выкладываем оставшиеся овощи.
5. Помидор моем, режем кружочками и выкладываем на овощи.
6. Все посыпаем оставшимся сыром.
7. Запекаем в микроволновке около получаса.
8. Перед подачей на стол посыпаем свежей зеленью.

Куриный суп с перловкой.

Ингредиенты:

• 200 грамм сухой перловой крупы;
• 1 морковка;
• 2 лука;
• 3 картошки;
• Куриная грудка без кожи.

1. Из куриной грудки варим бульон. Пока он варится готовим остальные ингредиенты.
2. Перловку тщательно промываем.
3. Морковь и картошку моем, чистим.
4. Натираем морковь на крупной терке.
5. Картофель нарезаем небольшими кубиками.
6. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами.
7. Как только мясо сварилось, вынимаем его из бульона и засыпаем в кипящий бульон морковь, лук и перловку.
8. Оставляем на небольшом огне на 20 минут.
9. Засыпаем картофель.
10. Мясо уже должно было остыть, поэтому можно приступать к его измельчению.
11. Порезанное куриное мясо возвращаем в бульон. Варим суп с перловкой еще 15 минут. Накрываем крышкой и оставляем на несколько минут. За это время можно приготовить свежую зелень, которую можно добавить в суп при подаче на стол. В блюдо также можно добавить и 1 ложку нежирной сметаны.

Проблема ожирения в подростковом возрасте в настоящее время очень актуальна. Огромное количество вредных, н очень вкусных продуктов подстерегают несформировавшийся до конца организм повсюду. Для того, чтобы решить проблему лишнего веса, в первую очередь необходимо поговорить с ребенком, объяснить ему правила здорового питания, рассказать о том, что питаться вкусно и полезно должны все без исключения.

Даже если диета рекомендована врачом, нет необходимости заставлять подростка голодать, так как в ближайшем будущем это может стать причиной нарушения работы многих органов и систем. Питание должно быть правильным, сбалансированным и вкусным.