Один из эффективных способов снижения веса — яичная диета
Содержание
Яичная диета пользуется большой популярностью благодаря своей доступности, простоте и эффективности. Сидеть на яичной диете, значит. не только употреблять в пищу одни яйца. Рацион питания можно разнообразить, включив в него многие продукты, но главным элементом меню все равно должны оставаться яйца.
Поэтому, прежде чем перейти к яичной диете, необходимо оценить то влияние, которое куриные яйца оказывают на организм худеющего.
Употребление яиц: положительные и отрицательные моменты
Не так давно группа ученых из Шотландии во главе с известным диетологом Керри Рекстон проводили дополнительные исследования яиц и пришли к выводу, что, несмотря на все споры, которые уже длительное время ведутся о пользе или вреде яиц, данные продукты полезны для здоровья. В их составе содержатся огромное количество минералов и витаминов, что они по праву могут быть названы «природными мультивитаминами».
К положительным моментам употребления яиц относятся следующие:
- Куриное яйцо – это легко усваиваемый белок. В одном яйце содержится 15-процентная суточная норма белка.
- Этот продукт усваивается организмом практически полностью: лишь 2% – 3 % не усваиваются. Следует также отметить, что лучше всего усваиваются яйца, которые подвергались термической обработке, то есть вареные или жареные. Сырые яйца усваиваются организмом лишь в том случае, когда организм нуждается в тех веществах, которые содержатся в них.
- В одном яйце около 70 калорий, но оно обладает высокой питательной ценностью, благодаря которой чувство голода появляется крайне редко.
- В состав куриного яйца входит большое количество аминокислот, среди которых лейцин и метионин. Особо ценен метионин, содержание которого в растительных продуктах очень маленькое.
- Большое количество здесь витаминов и минералов:
- Витамин D, необходимый для укрепления и формирования костей;
- Фолиевая кислота – важный микроэлемент для женщин в состоянии беременности, кормящих мам;
- Лецитин, нормализующий работу кровеносной системы, стимулирующий работу клеток мозга;
- Лютен, необходимый для профилактики и коррекции зрения;
- Онкологи рекомендуют женщинам включать в ежедневный рацион 2 -3 куриных яйца с целью профилактики раковых опухолей молочных желез;
- В состав яйца входят антиоксиданты, среди которых и селен, оказывающий положительное влияние на репродуктивную функцию, препятствующий образованию свободных радикалов, стимулирующий обменные процессы;
- В значительном количестве в яйцах содержатся и производные витамина А, необходимые для здоровья волос и кожи, оказывающие благоприятное влияние на иммунную систему, замедляющие процессы старения;
- Витамины группы В необходимы для поддержания оптимального уровня энергии, уменьшения усталости, нормализации работы нервной системы;
- Ежедневное включение в рацион всего одного яйца снижает риск развития инсульта на 12%;
- В яйцах содержится и холин, который применяется для лечения когнитивных расстройств у пожилых людей.
Отрицательные моменты:
- В желтке яйца содержится холестерин, поэтому многие употребляют яйца без желтков;
- Употребление белка в большом количестве способно оказать большую нагрузку на внутренние органы, в частности на печень и почки, что может привести к серьезным заболеваниям этих органов;
- Также существует угроза заражения сальмонеллезом при употреблении сырых яиц;
- Яйца – это продукт питания, способный вызывать аллергические реакции.
Можно ли есть яйца во время диеты?
На этот вопрос диетологи отвечают положительно. Яйца – малокалорийный, но сытный продукт. Калорийность одного куриного яйца можно сравнить с калорийностью среднего по размерам зеленого яблока, но следует учитывать и тот момент, что сытость после употребления яиц сохраняется более длительный промежуток времени.
Употребление сырых яиц – большой плюс во время диеты. Они хуже усваиваются организмом, поэтому не способствуют набору лишнего веса.
Для того, чтобы получать максимальную пользу от яиц, их не рекомендуется сочетать с молочными продуктами или мясом. В этих случаях яйца будут усваиваться намного хуже.
Яичная диета: правила, плюсы, минусы, виды, примерное меню
Диета на яйцах – это низкоуглеводная тактика питания, основанная на минимальном потреблении жиров. Такая диета способствует снижению аппетита, потере интереса к продуктам питания, так как благодаря ей сокращается количество сахара, который поступает в кровь с углеводами.
Снижение аппетита достигается также благодаря тому, что печень начинает синтезировать особые вещества – кетоны, которые подавляют чувство голода.
Резкое снижение количества углеводов, поступающих в организм, приводит к тому, что для переработки белков он начинает расходовать собственные запасы энергии в виде жировой ткани.
Главными плюсами диеты можно назвать:
- Высокая эффективность при отсутствии голодовок;
- В составе яиц содержатся кислоты, которые способствуют эффективному избавлению от жировой ткани;
- Яичная диета, как правило, легко переносится, даже несмотря на то, что разрешено лишь 3 приема пищи.
Отрицательные моменты диеты
Употребление протеинов в большом количестве – это нагрузка на почки, которая может привести к появлению проблем с выведением продуктов распада белков. В связи с этим, не стоит придерживаться этой диеты достаточно длительное время.
Не рекомендуется придерживаться диеты и людям, имеющим аллергию на яйца, страдающим хроническими заболеваниями, беременным и кормящим женщинам, маленьким детям.
Действие на организм яичной диеты основывается на химических реакциях, протекающих в организме, поэтому особенно важно строго соблюдать требования, предъявляемые к этой диете, не вносить корректировок в меню, не менять местами блюда, рекомендуемые на завтрак, обед и ужин.
Правила диеты на яйцах:
- Организуем трехразовое питание без перекусов;
- Последний прием пищи должен быть не позднее 6 часов вечера;
- Яйца лучше готовить всмятку;
- Табу на соль и сахар;
- Строжайший запрет на алкоголь;
- Если в меню не указано точное количество продукта для употребления, кушать его можно в неограниченном количестве, но не переедая;
- Грейпфрут и апельсин – продукты взаимозаменяемые;
- Свежие салаты следует готовить без подсолнечного или оливкового масла;
- Из овощей табу на картофель;
- Из фруктов табу на бананы, виноград, инжир, папайю, финики, манго;
- Мясо выбираем нежирных сортов, птицу готовим без кожи. Табу на баранину;
- Прием пищи рекомендуется начинать с цитрусовых;
- Разрешено употребление кофе и чая, но без каких-либо добавок;
- Эффективность выведения шлаков и токсинов из организма напрямую зависит от количества потребляемой жидкости. Минимальный объем, необходимый для ежедневного питья, рассчитывается следующим образом: 36 мл чистой воды на 1 кг веса худеющего + 1 дополнительный литр. Вода для питья при этом должна быть негазированной;
- При возникновении сильного голода, допустимо съедать свежий огурец, но делать это разрешено не ранее, чем через 2 часа после основного приема пищи;
- В том случае, если состояние ухудшается, учащаются головокружения, темнеет в глазах, это признаки острой нехватки глюкозы. В этом случае поможет медовый напиток. ½ чайной ложечки меда растворить в стакане воды. Такой напиток обеспечит поступление глюкозы и поможет улучшить общее самочувствие;
- Во время диеты не забываем о необходимости выполнения ежедневных физических упражнений;
- В том случае, если произошел срыв, и худеющий бросил диету, придется начинать все заново.
Виды яичных диет
По длительности диета на яйцах может быть следующих видов:
- Трехдневная диета на яйцах;
- Пятидневная диета на яйцах;
- Семидневная яичная диета;
- Двухнедельная яичная диета;
- Четырехнедельная яичная диета.
Рассмотрим каждую из них более подробно.
Трехдневная яичная диета
Яичная диета на три дня поможет сбросить до 2 кг, в зависимости от первоначального веса.
Во время соблюдения такой диеты рекомендуется обходиться без дополнительных перекусов, организовывая приемы пищи через каждые 4 часа. При появлении сильного чувства голода можно выпивать чашечку зеленого чая с ломтиком лимона.
За один прием пищи можно съедать лишь один вид овоща.
Примерное меню на три дня яичной диеты может выглядеть следующим образом:
- Три яйца всмятку;
- Один апельсин среднего размера;
- Овощи (огурцы, томаты, кабачки, китайская капуста и т.д.) — в неограниченном количестве;
- Чистая вода — без ограничений;
- Чай зеленый, на травах или черный — без ограничения;
- Обезжиренные напитки – до 300 мл ежедневно.
Пятидневная диета на яйцах
За время диеты, рассчитанной на пять дней, можно сбросить до 6 кг от первоначального веса.
Примерное меню может выглядеть следующим образом:
Дни | Первые сутки | Вторые сутки | Третьи сутки | Четвертые сутки | Пятые сутки |
Завтрак | Два яйца всмятку, 1 грейпфрут, чай на травах. | Два вареных яйца или омлет из двух яиц, зеленый чай, 1 яблочко. | 2 яйца, грейпфрут, 200 мл томатного сока без соли. | 2 яйца, 1 апельсин. | 2 яйца, салатик из овощей: китайская капуста + морковка + яблочко. |
Обед | 1 вареное яйцо, отварная куриная грудка без кожи – 150 грамм, 1 апельсин. | 1 вареное яйцо, отварной минтай – 130 грамм, листья салата. | Филе индейки, запеченное духовке – 150 грамм, 2 свежих небольших огурчика, 1 яйцо. | 150 грамм отварной рыбки нежирных сортов, 2 яйца. | Отварные креветки без соли и специй – 150 грамм, 1 яйцо, китайская капуста – 100 грамм. |
Ужин | 2 яйца, салат из свежих овощей: китайская капуста + огурцы + томаты. | 2 яйца, 200 мл обезжиренного или 1-процентного кефира. | 2 яйца, 1 грейпфрут, 200 мл кефира. | Салат из свежих овощей: китайская капуста + яблочко + морковка. | 2 яйца, 1 апельсин, творог с пониженным содержанием жира – 150 грамм. |
Яичная диета на пять дней – самый оптимальный вариант диеты, позволяющий получить достаточно хорошие результаты, в отличие от трехдневного варианта, который может рассматриваться как легкая разгрузочная методика.
Яичная диета на неделю
Большей эффективностью обладает яичная диета на 7 дней, но придерживаться ее уже несколько сложнее, чем диету, рассчитанную на 5 дней. За этот промежуток времени можно сбросить от 5 и более килограмм. В рацион питания, так же, как и в предыдущих случаях, дополнительно включаются продукты, доступные каждому.
Но у такой диеты существуют и дополнительные недостатки:
- Длительное отсутствие в организме углеводов может привести к тому, что у худеющего появится слабость, участятся головные боли, головокружение;
- Негативные моменты могут быть и обнаружены в работе желудочно-кишечного тракта. Худеющего могут мучить запоры, вздутие живота, появление неприятного запаха изо рта.
Примерное меню для диеты на 7 дней может быть следующим:
Дни | Первые сутки | Вторые сутки | Третьи сутки | Четвертые сутки | Пятые сутки | Шестые сутки | Седьмые сутки |
Завтрак | Одно вареное или жареное куриной яйцо, небольшой тост, 1 помидорчик. | 23 сваренных вкрутую яйца, 100 грамм обезжиренного творога, смешанного со свежими фруктами или ягодами. | 2 яйца, грейпфрут. | 2 яйца, 1 небольшой тост. | 1 яйцо, 1 тост, 2 свежих огурчика, творог без жира – 150 грамм. | 1 яйцо, творог без жира – 150 грамм, стакан натурального фруктового сока. | Глазунья из 2 яиц, салатик из томатов и огурчиков. |
Обед | 2/3 стакана натурального йогурта, свежие фрукты. | Отварная куриная грудка, салатик из огурчиков и томатов. | Овощной салатик, 2 отварных яйца. | Салатик из обезжиренного творога со свежими ягодами или фруктами. | Глазунья из двух яиц, салатик из петрушки и томатов. | 150 грамм натурального йогурта, свежие фрукты. | Тушеный шпинат, отварное куриное мясо. |
Ужин | 2 яйца, салат из свежих овощей: китайская капуста + огурцы + томаты. | Салатик из овощей, кусочек мяса – гриль (70 грамм). | Птица – гриль, салатик из петрушки и огурчиков. | Индейка – гриль, салатик из овощей. | Лосось, запеченный на гриле или баночка консервированного тунца, овощной салатик. | Белое куриное мясо – 90 грамм, тушеная капуста с морковкой. | 1 яйцо, салатик из овощей. |
Недельную диету можно соблюдать не чаще одного раза в полгода.
Диета на яйцах на две недели
Соблюдение двухнедельной диеты – возможность избавиться от семи до пятнадцати лишних килограмм.
Первые сутки
- 1-ый прием пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, чай на травках.
- 2-ой приема пищи. Один вид фрукта.
- 3-ий прием пищи. Фрикадельки из нежирного мяса, тушеные с капустой, морковкой и репчатым луком.
Вторые сутки
- 1-ый прием пищи. 1 апельсин, 2 яйца, натуральный кофе.
- 2-ой приема пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, чай на травках.
- 3-ий прием пищи. Запеченная в духовке говядина – 200 грамм, салатик из 2 томатов и 2 огурчиков с сельдереем.
Третьи сутки
- 1-ый прием пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, чай на травках.
- 2-ой приема пищи. 2 вареных яйца, шпинат, натуральный кофе.
- 3-ий прием пищи. Салатик из обезжиренного творога с вареной свеклой и петрушкой, 2 яйца. Чай на травках.
Четвертые сутки
- 1-ый прием пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, чай на травках.
- 2-ой приема пищи. Один вид фрукта.
- 3-ий прием пищи. Винегрет – 200 грамм, отварная рыбка или рыба – гриль, китайская капуста.
Пятые сутки
- 1-ый прием пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, натуральный кофе.
- 2-ой приема пищи. 2 яйца, шпинат.
- 3-ий прием пищи. Отварная куриная грудка – 150 грамм, 2 томата, сельдерей, зеленый чай.
Шестые сутки
- 1-ый прием пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, чай на травках.
- 2-ой приема пищи. 2 яйца + 1 грейпфрут.
- 3-ий прием пищи. Запеченный кусочек говядины – 200 грамм, салатик из огурчиков и помидорчиков, шпинат в неограниченном количестве, чай.
Седьмые сутки
- 1-ый прием пищи. 2 вареных яйца, грейпфрут, натуральный кофе.
- 2-ой приема пищи. Фруктовый салатик.
- 3-ий прием пищи. Винегрет без масла, отварная рыбка, китайская капуста.
Меню для второй недели диеты может оставаться таким же, как и во время первой.
Яичная диета на четыре недели
4 –недельная яичная диета поможет избавиться от 10 до 20 ненавистных килограмм. Однако, диетологи не рекомендуют придерживаться яичной диеты более 3 недель, чтобы не нанести вред организму.
Меню первых дней недели может быть повторено в точности, как было рекомендовано для диеты на 14 дней.
Третья неделя строится по принципу: употребление в пищу одного или нескольких продуктов на протяжении всего дня.
- Первый день третьей недели. Кушаем только фрукты.
- Второй день третьей недели. Кушаем только овощи. Кушать можно как сырые, так и отварные овощи.
- Третий день третьей недели. Повторяем прошедший день: кушаем овощи и овощные салатики.
- Четвертый день третьей недели. Весь день кушаем отварную рыбку в любом количестве, 200 грамм китайской капусты, отварные овощи также 200 грамм.
- Пятый день третьей недели. Кушаем отварную курочку и отварные овощи.
- Шестой и седьмой дни третьей недели. Кушаем любой вид фрукта. Например, сначала киви, а потом мандаринки.
Меню на четвертую неделю худеющий составляет самостоятельно, исходя из того объема продуктов, который ему предложен.
- Первый день четвертой недели. 200 грамм отварной птицы без кожи, 3 томата, 4 огурчика, 1 тост, 1 грейпфрут, 1 баночка консервированного тунца.
- Второй день четвертой недели. 150 грамм запеченной индейки, 3 томата, 4 огурчика, 1 тост, 1 небольшое яблочко.
- Третий день четвертой недели. 100 грамм отварных овощей, 1 тост, обезжиренный сыр – 20 грамм, 2 огурчика, 2 помидорчика, 1 апельсин.
- Четвертый день четвертой недели. 0,5 кг отварного мяса птицы, 3 томата, 1 огурчик, 1 тост, 1 грейпфрут.
- Пятый день четвертой недели. 2 вареных яйца, 3 томата, 1 огурчик, 1 апельсин.
- Шестой день четвертой недели. 0,4 кг отварного мяса птицы, 0,3 кг обезжиренного творога, 1 тост, 2 огурчика, 1 грейпфрут.
- Седьмой день четвертой недели. 100 грамм отварного хека, 200 грамм отварных или приготовленных на пару овощей, 2 томата, 2 огурчика, 1 тост, 1 апельсин.
Как правильно выйти из яичной диеты и сохранить полученные результаты надолго?
Правильный выход из любой диеты – это очень важный этап, игнорировать который не должен ни один худеющий.
Во-первых, это связано с тем, что после диеты организм ослаблен, изношен, поэтому большие нагрузки на него могут привести к проблемам со здоровьем в дальнейшем.
Во-вторых, неправильный выход из диеты приведет к быстрому набору веса, причем вернутся не только скинутые килограммы, но и дополнительные.
Главный принцип, которого необходимо придерживаться на этом этапе – это последовательность.
- Первое правило выхода из диеты заключается в том, что некоторое время после завершения диеты необходимо продолжать употреблять те продукты, которые были рекомендованы во время диеты. Так как была яичная диета, следовательно, ежедневно рекомендуется кушать яйца и апельсин.
- Второе правило: кушаем в одно и тоже время каждый день.
- Третье правило: жареную пищу не включаем в рацион еще две недели после окончания диеты.
- Четвертое правило: в рацион включаем только нежирные сорта рыбы и мяса. Курицу употребляем в пищу без кожи.
- Пятое правило: продолжаем соблюдать питьевой режим.
- Шестое правило: на протяжении первых недель отказываемся от соленого, сладкого и алкоголя.
- Седьмое правило: продукты, в состав которых входят быстроусвояемые углеводы, должны быть включены в рацион утреннего или дневного меню, но ни в коем случае ни вечернего.
- Правило восьмое: не используем для заправки салатов майонез. Заменяем его растительным, оливковым маслом, лимонным соком или сметаной.
- Правило девятое: в ежедневном рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты в достаточном количестве.
- Правило десятое: кушаем не спеша, тщательно пережевывая пищу. Во время приема пищи не следует увлекаться просмотром фильмов, чтением, потому что это может стать причиной переедания.
Не забываем и про физические упражнения. Конечно, после диеты организм ослаблен и изношен, поэтому серьезные многочасовые тренировки ему могут навредить. В этот момент нелишними будут пешие прогулки, которые постепенно можно заменять на легкий бег, и лишь спустя 1,5 – 2 недели можно будет проводить более длительные и более сложные тренировки.
Помогут достичь максимального эффекта и регулярные обертывания, и антицеллюлитный массаж.