Эффективная огуречная диета — быстрый и ощутимый результат

Огуречная диета является одной из самых вкусных, полезных, легко переносимых и эффективных диет. Ее любят многие женщины и часто придерживаются диетического рациона на огурцах в теплое время года, когда этот овощ более всего доступен по цене и в изобилии присутствует на рынке.

Диета на огурцах приносит быстрый и ощутимый результат. Летом в сезон огурцов и других свежих овощей у ежедневного меню на огурчиках довольно низкая стоимость. К тому же огурцы можно есть в неограниченном количестве. У них низкая калорийность – всего 15 ккал на 100 г, но при этом у них выраженный вкус и приятный свежий аромат, что позволяет худеющим чувствовать себя сытыми.

Огурцы на 95-97 процентов состоят из воды, что очень важно для соблюдения диеты в жаркую погоду. но именно из-за такого количества влаги в плодах у худеющих на огурцах наблюдается сильный мочегонный эффект, что не всегда приемлемо.

Разновидности огуречной диеты

Есть два вида огуречной диеты. Первый вид – это строгая или, как ее еще называют экстренная. На экстренную диету можно смело понадеяться, если через 5-7 дней нужно надеть платье на несколько размеров меньше или хочется блистать на пляже в раздельном купальнике. Строгая огуречная диета позволяет сбросить за неделю до пяти килограммов и «уменьшиться» до двух размеров одежды. Суть строгой диеты простая – разрешается есть только огурцы и больше никаких других продуктов. Огурцы нельзя солить, перчить, заправлять каким-либо жиром.

Строгую огуречную диету переносить довольно тяжело. Однако, ее результаты часто превосходят ожидания женщин.

Первые два-три дня вес просто «улетает», а аппетит беспокоит не особенно. Это связано с тем, что организм теряет излишнюю воду, за счет чего, собственно, происходит похудение. На фоне явных позитивных результатов у худеющих отмечается приподнятое настроение. Но «резервы» организма пока не растрачиваются, поэтому и чувства голода нет. С третьего-четвертого дня начинается настоящее похудение. Организм испытывает дефицит калорий, постепенно и понемногу тратит отложенный про запас жир и посылает сигналы о недостатке питания. Настроение резко меняется, растут тревожность и недовольство собой. Он нехватки калорий могут возникать головокружения и тремор (так называемый гипогликемический синдром – быстрые непроизвольные движения мышц вследствие резкого и сильного снижения содержания сахара в крови), начинается упадок сил.

Прежде чем начинать строгую диету на огурцах, нужно решить для себя, достаточно ли сильная мотивация, хватит ли силы воли, чтобы не сорваться. Срыв диеты означает не просто прекращение процесса похудения. Организм, пребывая в стрессе, любую еду начнет преобразовывать в жир. Поэтому такой срыв приведет к тому, что изначальный вес, который был до начала диеты, увеличится.

Придерживаться строгой экстренной диеты на огурцах можно не более недели, но более трех дней, потому что диета менее трех дней не имеет смысла.

Если перед худеющим не стоит конкретная цель, например, похудеть к собственной свадьбе, то гораздо проще можно привести массу тела в норму на нестрогой огуречной диете. Это второй вид огуречной диеты.

Ее суть заключается в том, что худеющий есть огурцы с неограниченном количестве, но при этом съедает три полноценных порции пищи за день. Иными словами, огурцы можно есть в течение всего дня в любом объеме, обязательно принимая белковую и углеводистую пищу.

Придерживаться нестрогой диеты рекомендуется 21-28 дней. Если хочется продолжать диету, то ее необходимо расширить и в плане употребляемых продуктов, и в плане повышения энергетической ценности суточного рациона. За этот период убыль веса составит более 10 кг.

Во время диеты следует принимать мультивитаминные препараты, поскольку диетическая пища не особенно богата необходимыми для поддержания здоровья и хорошего самочувствия витаминами и микроэлементами. К тому же из-за сильного мочегонного эффекта из организма выводятся различные вещества. Поэтому мультивитаминные добавки позволят поддерживать их баланс.

Преимущества огуречной диеты

Похудеть на огурцах действительно реально. К тому же отлично начинает работать кишечник, стабилизируется обмен веществ. Употребление огурцов решает вопросы с запорами. Его кожица богата натуральной клетчаткой, которая и стимулирует пищеварение, и связывает отложения на стенках кишечника, выводя их из организма. Отчасти за счет этого также происходит похудение.

Из кишечника благодаря высоким очищающим свойствам огурцов удаляются каловые камни, которые с возрастом образуются практически у каждого человека. Они сужают просвет кишок, снижают их тонус, мешают нормальной моторике кишечника.

Большое количество влаги в огурчиках эффективно утоляет жажду. При этом страдающие от отеков люди могут употреблять огурцы в пищу без всяких опасений. Огурцы помимо того, что выводят воду, еще и способствуют эффективному удалению солей, задерживающих жидкость и провоцирующих отечность. Это делает огурцы невероятно полезными для пищеварительной системы, почек, печени, сердца и сосудов. К тому же выведение солей благоприятно сказывается на состоянии хрящей и суставов.

Недостатки огуречной диеты

Один из самых существенных и неприятных недостатков – ушедший во время диеты вес всегда возвращается при переходе на обычное питание. Удержать его довольно трудно. ведь снижение массы тела произошло из-за потери лишней жидкости, а непосредственно жировая ткань уменьшалась незначительно. Возврат к привычному режиму питания приводит к тому, что жидкость вновь начинает задерживаться в организме, вследствие чего вес растет.

Чтобы этого не произошло, рекомендуется изменить систему питания и придерживаться ее после выхода из диеты.

В целом же диета переносится довольно хорошо и не оказывает негативного воздействия на организм.

Начало диеты

Чтобы легче перенести ограничения в питании в период диеты, нужно подготовиться к ним. За неделю до диеты нужно отказаться от сладкого, острого, соленого, жареного, мучного, жирного и ввести в ежедневное меню больше свежих овощей. Сладости стоит заменить фруктами. Если от сладкого отказаться трудно, то следует употреблять мед, стевию, натуральные десерты – зефир, пастилу, мармелад.

К первому дню диеты необходимо ввести в каждодневное меню те продукты, которые потом будут употребляться на протяжении всей диеты. Таким образом, организм настроится на их потребление и легче перенесет сокращение калорийности и уменьшение ассортимента продуктов.

Совершенно неправильно накануне диеты съесть тарелку жареного мяса с картошкой, с заправленным майонезом калорийным салатом, заесть тортиком и запить кофе со сливками. Диета при таком подходе станет практически невыносимой, поскольку перестроиться с высококалорийной жирной и сладкой пищи на низкокалорийное овощное меню организму будет очень и очень трудно.

К диете нужно готовиться так же деликатно, как потом выходить из нее. Тогда придерживаться ее будет не трудно, а ее результат приятно удивит.

Выход из диеты

Чтобы сохранить достигнутый результат, нужно перейти после диеты на правильное сбалансированное питание.

Переход не должен быть резким. Увеличивать калорийность нужно примерно на 100 ккал за неделю, а возвращать привычные блюда постепенно, с перерывом в несколько дней.

Главные враги стройной фигуры – соль и сахар. Если соблюдать правила потребления этих двух веществ, то уже можно удержать результаты, достигнутые на диете. Соли в сутки взрослый человек должен потреблять не более 5 г в сутки, а сахара – не более 50 г. При этом учитывается то, что во многих готовых продуктах – соевый соус, сухие завтраки, готовые мюсли, йогурты, пакетированные соки, выпечка, полуфабрикаты, консервы – уже содержится сахар, зачастую даже не указанный в составе. Соль входит в наборы специй, готовые соусы и салатные заправки, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. Поэтому нужно тщательно изучать этикетки с указанием состава и по возможности отказаться от магазинных соусов, заправок, соков, готовых блюд и полуфабрикатов. Сразу отказаться от соли будет непросто, поскольку организм за всю жизнь привык к насыщенным вкусам. Поэтому на первых порах соль можно заменить сушеной морской капустой.

Также необходимо ограничить потребление жиров. Растительных и животных жиров в норме надо потреблять не более 100 в сутки. Совсем отказываться от них будет неправильно. Жиры очень важны для нормального обмена веществ.

Жиры есть практически в любой пище животного происхождения. В вареном яйце около 11-12 г жира, а в перепелином – 13-14 г. В отварном курином мясе – 8 г. В твердых сырах – 25-35 г в зависимости от сорта сыра. Все названные продукты также богаты белком – основным компонентом правильного питания.

Разрешенные продукты для огуречной диеты

Для строгой экстренной диеты в меню можно включать из пищи только огурцы в любом количестве.

Из напитков разрешены несладкий зеленый, черный и травяной чаи, а также натуральный кофе без сахара и молока – при нормальной переносимости. Разумеется, в рацион должна входить чистая вода. Все эти напитки имеют нулевую калорийность, поэтому не отразятся на результатах диеты.

Для нестрогой диеты набор продукт и блюд куда более широк.

Огурцы по-прежнему присутствуют в неограниченном количестве.

На их основе готовятся овощные салаты (в составе помимо огурчиков могут присутствовать помидоры, различные сорта лука, чеснок, разноцветный сладкий перец, ассорти из свежей зелени, разные сорта салатов, редиска, редька, морковь, свеклу). Кроме того, брокколи и цветную капусту также можно есть сырыми, тщательно промыв их соцветия и заправив их лимонным соком. Сырыми вкусно и полезно есть молодые кабачки, в которых еще не сформировались семечки.

Кроме того, на диете из огурцов разрешается есть следующие продукты:

• Черный или серый отрубной хлеб в объеме 150-200 г в сутки. Хлеб стоит слегка подсушить, чтобы немного снизить его калорийность.
• Цельнозерновые хлебцы, в составе которых нет соли, специй и дрожжей, — 2-3 штучки.
• Твердые сыры – на диете достаточно 50 г несоленого сыра. Его можно есть в качестве добавки к бутерброду или тереть как дополнение к макаронам или овсяной каше.
• Кефир, ряженка, мацони, закваска и другие кисломолочные продукты с умеренной жирностью. Очень полезно добавить в стакан такого продукта одну-две ложки натуральной клетчатки.
• Натуральные йогурты без наполнителей. Лучше всего выбирать продукт с самым маленьким сроком хранения.
• Полужирный творог. Это незаменимый источник белка на любой диете, кроме веганской (растительной).
• Вареные яйца – 2-3 шт. куриных и 4-6 шт. перепелиных. Жарить яйца не стоит, поскольку жарка приводит к существенному повышению калорийности яиц.
• Цельнозерновые каши из запаренных круп, например, овсяной или гречневой.
• Макароны из пшеницы твердых сортов – не более 200 г готового продукта в день и не чаще пары раз в неделю.
• Отварное нежирное мясо – куриное, перепелиное, кроличье, а также говядина и телятина. Отваривать мясо лучше всего на самом малом огне и в небольшом количестве воды. Так сохраняется большая часть питательных веществ.
• Тушеное или запеченное мясо тех же сортов. Наилучший способ тушения мяса – в собственном соку в керамическом или глиняном горшочке в духовке или в мультиварке.
• Отварная, тушеная или запеченная нежирная рыба (чтобы не использовать масло и не повышать тем самым калорийность блюда, нужно тушить рыбу в посуде с антипригарным покрытием, а запекать – в фольге или в специальном «рукаве»),
• Некрепкие мясные бульоны, процеженные и осветленные. Для диеты бульон готовится так. в холодную воду закладывается мясо, доводится до кипения. После вода сливается, мясо перекладывается в кипяток и доводится до готовности. Для осветления нужно влить в кастрюлю два взбитых яичных белка, подождать осадка и процедить бульон.
• Овощные супы с разнообразными овощами (вообще привыкнуть к овощному супу – довольно сложная задача для взрослого человека, поэтому нужно экспериментировать со вкусами и наборами овощей; чем больше ингредиентов в супе, тем он вкуснее),
• Холодные супы с овощами и зеленью на кисломолочных напитках,
• Овощи с небольшим содержанием крахмала в свежем, тушеном или запеченном виде,
• Фрукты и ягоды практически в неограниченном количестве. Ограничения касаются только авокадо, бананов и винограда вследствие высокого содержания сахара в них и высокой калорийности. Фрукты и ягоды хороши свежими и в виде неподслащенных компотов.
• Растительные масла с яркими вкусами для заправки салатов – горчичное, ореховое, кунжутное, тыквенное – в объеме 25-30 мл или полутора-двух столовых ложек (необходимо учитывать, что калорийность растительного масла необыкновенно высокая и составляет около 400 ккал на 100 г продукта),
• Вместо сахара следует употреблять его натуральные заменители фруктозу или стевию. Также допускается есть немного жидкого меда. Хотя он весьма калориен, но обладает неоспоримой пользой.

Меню на огуречной диете

• На завтрак нужно съедать углеводистую пищу с умеренным количеством белков и жиров. Подойдет цельнозерновая каша с вареным яйцом, творогом с фруктами или с бутербродом из черного или серого хлеба и сыра. Кроме этого нужно съесть салат из свежих сочных огурчиков с зеленью и лимонным соком. Вообще большую часть углеводов нужно съедать в первой половине дня, когда они преобразовываются в энергию, а не в жир.
• На полдник нужно съесть большую порцию огурцов, дополнив ее цельнозерновым хлебцем или вареным яйцом.
• Для диетического обеда подойдет порция мясного бульона с кусочком отварного мяса. Есть несоленое мясо и несоленый бульон непривычно, поэтому оттенить их довольно пресный вкус поможет порошок сушеной морской капусты, а также огуречный салат с пряными травами. Например, рукола обладает острым вкусом, а кинза имеет сильно выраженный пряный аромат и приятный, но несколько едкий вкус. Чем разнообразнее набор душистых трав, тем вкуснее еда и тем легче забыть об отсутствии соли в пище.
• На полдник желательно выпить стакан кефира с тертыми овощами – огурцами, редисом, морковью, а также рубленой зеленью.
• На ужин стоит приготовить большую порцию огуречного салата с разнообразными овощами и заправкой из лимонного сока и ложки растительного масла.

Между приемами пищи можно неограниченность есть свежие огурчики. Заправлять их в этом случае не нужно. Также необходимо пить чистую воду и чай при первых признаках голода. Это позволит обмануть организм и создать кратковременное ощущение сытости.

Пить воду и чай можно в любом объеме, поскольку огурцы выведут жидкость и воспрепятствуют образованию отеков.

Необходимо сократить потребление продуктов, могущих вызывать брожение, — бобовые, все виды капусты, ананас.

Усилить эффект поможет арбуз. Он умеренно сладкий, поэтому создает ощущение сытости, и тоже обладает выраженными мочегонными и противоотечными эффектами.